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美食贴 --- 写给即将来到顺德容桂的朋友,顺德旅游攻略

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发表于 2020-5-22 05:45:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
作为一个土生土长的
                                                                                顺德
                                                                                人,突然写一篇所谓的饮食功略,还挺懵的。说熟悉吧肯定比游客熟悉,说陌生吧有一些地方自己都还没去过,所以只能是尽最大努力去写了。写得不全面,不到位的还请多多包涵。

                                                        
            
                茶楼推荐
            
            
                                                                            关于饮茶,旧时会讲“一盅两件”。“一盅”指茶盅,而所谓“两件”,多是大份的松糕,芋头糕,萝卜糕之类,虽然不怎么香口,但能填肚子,干体力活的茶客们颇觉得实惠。一盅粗茶,两件糕点,又饱又划算。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            老实说,去哪家酒楼喝茶都差不多,只是远近的区别而已。现在做早茶是亏钱的,都是靠晚上的喜宴挣钱,不要问我为什么知道,因为之前帮衬过的酒楼就出现这个问题。
周一到周五的早茶几乎都被退休的大妈大叔承包了。他们泡一壶茶,点一笼叉烧包,带份报纸,坐一上午消磨时间。碰到一坐就是几个小时且低消费的顾客(有的还会自带鸡蛋吃),我们通常会叫虾饺,烧卖。即便是这样,酒楼为了吸引退休人士都会出大招 ----- 周一到周五全场9.8/笼,可以说是很划算了。周末的话可享受不到这个价格,另外周末无论你去哪里饮茶都会爆满,去哪都要排队。

茶楼推荐(容桂):

a/.
                                                                                同生酒家
                                                                                
地址:
                                                                                佛山
                                                                                市
                                                                                顺德
                                                                                区容桂容山路56-86号(近
                                                                                乐安
                                                                                市场)
我妈和她朋友一般都喜欢到同生饮茶。说食物挺新鲜的,不会留着过夜。跟着师奶捕食,避免踩坑。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            b/.味可道,有三家店,福基路的是总店,另外两家是分店
地址:
                                                                                佛山
                                                                                市
                                                                                顺德
                                                                                区容桂福基路1号
地址:
                                                                                佛山
                                                                                顺德
                                                                                区容桂桂洲大道中61号新翼银座F3
地址:
                                                                                广东
                                                                                省
                                                                                佛山
                                                                                市
                                                                                顺德
                                                                                区容奇大道东39号-p9
元旦假期大学朋友过来耍了,点名要去味可道。说真的,味道不及以前大学时的好。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                           
c/.龙悦湾
地址:
                                                                                广东
                                                                                省
                                                                                佛山
                                                                                市
                                                                                顺德
                                                                                区桥西路2号
龙悦湾,本人比较少去,老爸去得比较多。印象比较深刻的是咸鱼排骨腊味饭,每次都会叫老爸打包回来。他家的腊味饭跟
                                                                                红星
                                                                                煲仔饭的水平差不多,有时候可能甚至会好一点。
因为场地大(宴开100席的水平),逼格略好,停车位充足,因而成为本地人结婚摆酒的新宠儿。

d/.
                                                                                德景轩
                                                                                
地址:
                                                                                佛山
                                                                                市
                                                                                顺德
                                                                                区容桂街道东堤路德景1号4、5楼
非常出名的一家酒楼,和猪肉婆同属一个老板。定位高端的茶楼,据说出品是不错的。之前谢霆锋拍十二道锋味也有到那边取景。

讲真,我们这边还有很多很多茶楼,没有列出的不代表不好,其他酒家可以去体验下。

茶楼推荐(大良):
f/.顺峰山庄
地址:
                                                                                佛山
                                                                                市
                                                                                顺德
                                                                                区顺峰山旅游区(近105国道)
可以说是
                                                                                顺德
                                                                                非常出名的一家了,网上的好评率也是挺高的,有时间去下也是不错的。
很遗憾到长这么大我都没有去过,是个假的
                                                                                顺德
                                                                                人。
                                                        
            
                早上不饮茶,还有啥选择?
            
            
                                                                            除了饮茶(喝早茶),还有肠粉,生滚粥,面条。
是肠粉,肠粉,肠粉!!!不是粉肠!如果有人跟你说粉肠,Ta在骂你。连骂人都带上食物你就知道
                                                                                广东
                                                                                人有多喜欢吃了。
                                                        
            
                肠粉
            
            
                                                                           
a/.琴棋书画餐饮
地址:
                                                                                顺德
                                                                                区容桂
                                                                                竹山
                                                                                新村碧云街二巷1号左座地铺
琴棋书画,是偶然发掘的,没想到还不错,口感可以。
推荐肉肠+韭黄+蛋
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            b/.
                                                                                大章肠粉店
                                                                                
地址:
                                                                                顺德
                                                                                区容桂大章路九巷3号附近
大章肠粉比较隐蔽,位置有点难找,不懂的话问街坊就行。是家老店,差不多30年历史吧,现在还坚持用柴火烧,算是良心店铺。除了肠粉,还推荐生滚粥。你只需要跟阿姨说几个人,要吃什么,她就会根据你们人数来煮。
同样,你会在这家店看到很多中老年大叔,一边吃生滚粥一边喝烧酒。本地烧酒选择不多,玉冰烧或者出口红米。叫上一瓶酒,喝不完在瓶身做个标记,放在店里,第二天继续喝。

我发现这两家店的阿姨都有着很好记忆力,只说一遍就记得,无论多忙,多少个订单,她们也不会弄乱,太强大了。

茶水自助
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            c/.胡洪面馆
推荐:云吞面,云吞里面有虾,当然啦,和
                                                                                澳门
                                                                                的云吞有点差距,但也还可以。最近新开了一间云吞面,叫做
                                                                                东莞
                                                                                常平竹升面,是蔡澜先生推荐的那间,现在容桂也开了分店,出品不错,我比较喜欢里面的虾和面。不过萝卜青菜各有所爱,这两家的出品都不同。
地址:
                                                                                顺德
                                                                                区容桂顺成西路15号
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                           

d/.七姐面店(廉价版)
推荐:云吞面,分量是真的大!!
地址:
                                                                                顺德
                                                                                区容桂工业路与容桂大道北交叉口


                                                        
            
                生滚粥
            
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                饭馆推荐
            
            
                                                                            a/.
                                                                                初记家同乐私房菜
                                                                                
地址:
                                                                                顺德
                                                                                区容桂下基路二巷7号

跟着导航不算难找,附近都是居民住宅区。老板以前是乐园酒家的大厨,现在自己出来干。连同
                                                                                中山
                                                                                南桥的烧鹅师傅一起搭档。据说,老板为了弄私房菜豪掷175万买下这个住宅。有这两位大厨坐镇,初记的水准当然不会差。想吃烧鹅,盐焗鸡,鱼生的朋友,可以到这试一下,这些都是他们家的招牌。
妈妈的朋友在初记搞了几桌庆生,整顿饭下来,好像没有哪一道菜不喜欢。基本上都很对我胃口,最喜欢的是招牌烧鹅,盐焗鸡,四喜豆腐。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            招牌烧鹅,每桌要了半只烧鹅,上菜时还热的,皮很薄,肉不肥,配上酸梅酱,超正!
有多正呢?秒杀烧鹅再的水平!!!烧鹅再是容桂另外一家以烧鹅发家的大排档,除了以烧鹅作主打,还有新鲜的蚬粥,但不知道为什么最近这几年的出品没有以前的那么好了,感觉油腻。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            招牌盐焗鸡,超高的好评率,基本上清空盘子。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
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